Ingredients
:
- 50 g de
beurre
- 4
truites
portion
- 1 petit oignon
- 1 branche de
celeri
- 1/2 poivron
rouge
- 200 g de
crevettes
- 12 tranches de
bacon
- 25 ml de
vin
blanc
- sel
- poivre
cuisson
20 minutes
Preparation
Pelez
et emincez l'oignon, le celeri, le poivron et les crevettes.
Faites-les
revenir dans une sauteuse avec le beurre.
Quand
ils commencent a dorer, ajoutez le vin blanc et faites cuire pendant 2
mn.
Prechauffez
le four sur th. 7 (210?C).
Rincez
et egouttez bien les truites.
Salez,
poivrez l'interieur et farcissez-les avec la moitie de
legumes.
Enveloppez
chaque truite
de
trois tranches de
bacon et mettez-les dans un plat allant au four.
Ajoutez
les legumes.
Enfournez
et laissez cuire pendant 20 mn.
Servez
chaud avec une salade.