Silure





Pris en loire Vers la SPA de Roanne Une prise de silure exceptionnelle 28kg 1m30

En excellente compagnie


silure
 Le silure glane est originaire de l'Europe de l'est nom scientifique : silurus glanis

                                                                             famille des  : siluridés
Record de France 2005 : poids 106 kg, longueur : 2 ,41m et d'un tour de taille de
1,18m prise de JULIEN EDET sur le delta du Rhône en Camargue. En photo  sur  le
site, la boite à pêche du web
http://www.jcpoiret.com/bapw/index.html?page=poissons/silure.htm

morphologie

Avec un corps allongé, aplati dans sa partie postérieur, une tête forte et large, munie de 6 barbillons très développés, et 4 plus petits sous le dessous de la bouche. Brun sur les flans et le dos, le ventre plus clair, la peau lisse et sans écaille, très gluante. Il à de petits yeux, dont l'utilité  presque nul, lui servent à différencier le jour de la nuit.il se sert en majorité de ses barbillon pour localiser ses proies (se sont des organes sensoriels)

alimentation

Les adultes sont des carnassiers, mais n'hésitent pas à s'attaquer à des oiseaux d'eaux, canards,
rats-musqués, poule-d'eaux et toutes sortes d'amphibiens. Pour les plus jeunes ils se nourissent d'invertébrés.

reproduction

Les silures mal ,atteint la maturitée sexuelle entre 3 et 4 ans, pour les femelles 4 à 5 ans La reprodution, se situe entre mai et juin des que l'eau atteint la température de 20 à 22 °C de préférence la nuit, une ponte de 20 à 30 000 œufs par kg de la femelle. Les œuf très gluants ,sont déposés sur des branchages ou des débris, prés des berges. Le mal gardera le nid pendant tout le tant que durera l'incubation (4 à 5 jours)

attention de ne pas confondre
poisson_chat (ictalurus melas) et le silure (glan silurus) deux espèces totalement

Le surfcasting pour la pêche du silure

Le surfcasting est une technique de pêche en mer que je pratique en rivière d'eau douce pour la pêche du silure, cette technique efficace consiste à pêcher des poissons depuis la berge cette technique ma toujours réussie.
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Une recette de silure des plus excellente

Ingrédients pour 6 personnes :

1.2kg de silure 4 oignons

2 échalotes 2 gousses d’ail 2 verres de vin blanc 2 cuillères à café de maïzena

20cl de crème fraiche Sel, poivre Ciboulette  Jus citron  Muscade  Huile d’olive  Un peu d'eau

Déroulement de la recette :

Préchauffez le four à 180°c

Coupez le silure en filets de 3 à 4 cm d’épaisseur.
Prenez un plat à four, étalez du papier d’alu dessus en le badigeonnant d’huile d’olive,
environ une cuillère à soupe.
Déposez les filets par-dessus.
Arrosez d’un filet d’eau le fond du plat.
Salez, poivrez les filets et saupoudrez de muscade.
Fermez le papier d’alu tel une papillote.
Enfournez le plat pour 40min.
Pendant ce temps, préparez la sauce.
Emincez les oignons, les échalotes et l’ail.
Dans une casserole, versez deux cuillères à soupe d’huile d’olive.
Laissez monter en température.
Versez les échalotes et les oignons émincés,
brassez avec une cuillère afin qu’ils deviennent dorés.
Ajoutez l’ail émincé, brassez de nouveau.
Versez de suite les verres de vin blanc.
Salez et poivrez légèrement.
Et ajoutez la ciboulette.         
Montez à ébulition
Ajoutez la créme fraiche.
Brassez jusqu’à ce qu’elle soit dissoute dans le vin blanc.
Versez une à deux gouttes de jus de citron.
Dans un bol, prenez la moitié de celui-ci en sauce et versez la maizena en brassant bien.
Rajoutez ce mélange sauce/maizena à la sauce dans la casserole.
Brassez de nouveau.
Laissez mijoter à feux doux pendant 3min.
 
Ressortez les filets et les arrosez de sauce.